プロフェッショナルのための洋菓子材料、良質の素材を世界に求めることが私たちの仕事です。 洋菓子材料の総合商社 池伝株式会社
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その他食材
パンプキンシリーズ
荷姿:1kg×10
1B&Bパンプキンみやこ(焼菓子用)
2M&Mパンプキンみやこ
3M&Mパンプキンみやこ40
4M&Mパンプキンみやこ70
要冷蔵。
リビー パンプキン
荷姿:2号缶×24
種をきれいに取り去ったカボチャの実を、無添加でクリーム状にした製品。
パイはもちろん、パン生地練込み、プリン、スープと用途はいろいろ。
定評ある色・味・香り。

マコト いり胡麻
荷姿:1kg×10、1kg×12
厳選した胡麻を独自の技術で、最高の品質を保ちながら加工した製品。
古来より、高い栄養価で親しまれてきた胡麻を、洗い胡麻、いり胡麻、各種白黒を取り揃えるなど種類も豊富。
星印 純ネリ胡麻(白/黒)
荷姿:1kg、400g
厳選した良質の胡麻を精選水洗いの後、ほどよく煎ってから特殊製法により擂り潰し、ペースト状にした製品。
白胡麻は薬品を一切使用せずに皮を取り去っている。

マコト ねりごま(黒/白)
荷姿:1kg×6
選りすぐりの上質のごまを原料に、きめ細かく練り上げた製品。
作業性良く、様々な菓子作りに利用できる。
茜丸こしあんシリーズ
荷姿:3kg×4袋
有機肥料による健全な土壌で、低農薬で栽培された小豆を100%使用した製品。口の中でとろける3k茜丸むきあんと美味しい3k茜丸こしあんがある。
共に甘さをおさえた糖度46度。

茜丸粒あんシリーズ
荷姿:3kg×4袋
有機肥料による健全な土壌で、低農薬で栽培された小豆を100%使用した製品。
粒のしっかりした2001茜丸(49度)と甘さをおさえた3k茜丸粒(45度)がある。
色・艶・香・味は本物。
ダブルタイガー
コーンスターチ
荷姿:19.2kg、400g×48個
白度が高く無味、無臭で澱粉の純度はほぼ100%。
最高品質のコーンスターチで、広い使用範囲を持っている。400gとコンパクトで使いやすいタイプもある。

日本食品コーンスターチW
(ホワイト種)
荷姿:25kgクラフト袋、 5kgビニール小袋
製菓材料に欠かすことのできないコースターチ。
品質・安定供給性から日食ブランドを用意。
また、DIブランドの5kg小袋もある。
トワイニング
紅茶 アールグレイ
荷姿:230g×12、908g×4
中国茶とインド茶をブレンドし、ベルガモットで香り付けした東洋的な紅茶。
アイスティーはもちろん、ホットのミルクティーにも最適。

トラボリ カフェエキス
荷姿:480ml×25、970ml×12
1845年の発売以来、高い評価を受け幅広く使われている天然カフェエキス香料。
豊かなコーヒーの味と香りが、手軽に加えられるのが特徴。
南山園
グリーン抹茶パウダー
荷姿:1kg×10袋 
保管(15℃以下)
茶道用抹茶と純国産低菌クロレラの4ミクロン融合により、退色に対して抜群の効果を発揮し、優れた使用感と鮮明なグリーンの仕上がりが特徴。

抹茶トッピング
荷姿:1kg×10
抹茶に粉糖を加え泣かない加工をした、水分に強い抹茶パウダー。
非常にメッシュが細かく、トッピングに最適。
ドゥセパート・ド・フリュイ
荷姿:ボール箱(1.6kg、2kg、2.5kg)
南仏の完熟果実を贅沢に用いて作り上げたパート・ド・フリュイ。
保存料は使用せず無着色で天然の風味が生きおり、常温で保存できるので夏季のギフト商品にも適している。

クリスタルフラワー
種類:ミモザ/1kg,18kg
バイオレットアンティエール/1kg、12kg
バイオレットペタル/1kg,12kg
リラローズ/1kg、12kg
リラモーブ1kg,12kg
コリアンドロ/1kg,18kg
ラベンダー/1kg,18kg
レッドパール/1kg,12kg
マルグリット
プードル・ア・クレーム
荷姿:8kg×3
風味が良く艶のある仕上りのクリームが、簡単にできるパウダー。
卵黄を使用していないため、商品の鮮度保持に効果がある。
エクセランス(高級品)、トラディション(普及品)の2種類。

マイスターミックス エルドベール
荷姿:3kg(1.5kg×2)
水で溶き、ホイップした生クリームと合わせるだけで、簡単にザーネクリームができるミックス・パウダー。
新鮮なイチゴの風味を1年中使用できる
 
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