プロフェッショナルのための洋菓子材料、良質の素材を世界に求めることが私たちの仕事です。 洋菓子材料の総合商社 池伝株式会社
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クーベルチュール 洋生コーチングチョコ 他
クーベルチュール
トブラー クーベルチュール
荷姿:1kg×12
種類:インペリアル、トバミルク
1867年の創業以来、長年培われてきた伝統のレシピを守りながら、最新技術を導入した厳重な管理体制によって製造された製品。
スシャール クーベルチュール
荷姿:1kg×12
種類:トバメラ、インペリアル、
ダーク、ミルク、ホワイト
1826年創業のスシャールならではの伝統と最新技術が凝縮されたクーベルチュール。
加工性、品質安定性にも優れた製品。

エルレイ
サンホアキン・レゼルバプリバダ
荷姿:1kg×10枚=10kg/ケース
サンホアキン農園でのみ収穫された純クリオロ系オクマレ種から作られる、クーベルチュールの最高傑作。
単一品種でありながら、繊細かつ複雑な香味を持つ。
NタイプとDタイプがある。
カカオバリー クーベルチュール
種類(荷姿):ユルティム、
フルードゥカオ(以上1kg×10)、
エクセレンス、
ラクテ・シューペリュール、
ファボリット・ミ・アメール、
グランカラク、
バリー・ダラス・フォンダン、
ガヤキィール、
ショコラ・ブラン、
デコール・ソーモン、
ファボリット・ジャンドュージャ
(以上2.5kg×10)

ルノートル クーベルチュール
種類(荷姿):コンコルド、オペラ、
エリゼ
ガナッシュ・ショコラ
(1kg×10)
ジャンドュージャ
(2.5kg×4)
プラリネのセンター、
ガナッシュ、ムース、アイスクリームなどに最適な最高級クーベルチュール
ヴェイス 業務用製品
クーベルチュール
荷姿:1kg×5×5
種類:ブラック、ホワイト、ミルク、
エベヌ、アカリグア、
オリカオ、アラビカコーヒー、
オレンジ、ジャンジュジャ
プラリネ 
荷姿:5kgバケツ×2
種類:アーモンド、ノワゼット

カカオバター 
荷姿:4kgバケツ×2

リンツ クーベルチュール
荷姿:1kg×10、2kg×5(ホワイト)
種類:スイート、ミルク、ホワイト
スイス・チューリッヒの湖畔に 位置する工場より生まれた、伝統あるヨーロッパでも超一級品として折り紙付きの本場スイス・リンツ社のクーベルチュール。
フリューベル クーベルチュール
荷姿:5kg×4袋(ドロップ状)
ベルギー製の最高級クーベルチュール。
最新鋭のラインで製造される製品は、その高い品質と使い易さから
急速に欧州市場に広まっている(ダーク4種、ミルク1種、ホワイト1種)。

NKクーベルチュール
荷姿:2kg×10
種類:ダークスイート、スイート、ミルク、ホワイト、カカオンスロベリー、カカオンモカ、紅茶
ノビ、ツヤが良い、
最高級純良チョコレート。
クリオロショコラ
荷姿:1.5kg×10段ボール(板)
5kg×2(QMタイプ)
種類:スイート、ミルク、
ホワイト(板のみ)
産地別フレーバービンズを近代的な行程により生菌数3000以下に
おさえるNSSR製法で作りあげたこだわりのショコラ。

NKクイック&フレーク
荷姿:10kgダンボール
種類:スイート、ミルク
クイックは小型の小判型、フレークは粉砕し細かくした製品。
素早く溶ける作業性の良さが特徴。
ガナッシュ、生チョコの製造に最適。
DIオランダ ココアバター
荷姿:2kgブロック、25kgブロック
厳選した良質のカカオ豆を圧搾し、
天然の脂肪分のみでつくられた
最高級ココアバター。
クーベルチュール 洋生コーチングチョコ 他